CALAMARETTI IN UMIDO

Ingredienti

- 600 gr Calamaretti (anche surgelati e scongelati)
- 400 gr Pomodori Pelati in scatola
- 50 gr Olio
- 1 spicchio d'Aglio
- 1 ciuffo di Prezzemolo
- Sale e Pepe q.b.

Come preparare i Calamaretti in Umido

Pulisci, lava e taglia a listarelle i calamaretti.

Adagiali nel cestello mettendo sopra di essi i pomodori pelati sgocciolati, il sale e il pepe.

Metti nel boccale l'olio, l'aglio, il sugo dei pelati, prezzemolo e sale 3 Min. 100° Vel. 1.

Subito dopo inserisci il cestello 20 Min. 100° Vel. 1.

A fine cottura prendi i pomodori dal cestello e mettili nel boccale 5 Sec. Vel. 2.

Versa tutto su un piatto e servi a tavola caldo.

PEPERONI RIPIENI

Ingredienti
- 4 Peperoni Rossi piccoli
- Basilico (qualche foglia)
- 30 gr Pane Secco
- 150 gr Carne Macinata
- 1 Uovo
- 30 gr Latte
- 35 gr Parmigiano Reggiano
- 40 gr Nocciole Senza Guscio
- Sale q.b.


Come preparare i Peperoni Ripieni

Inserisci nel boccale del Bimby le nocciole. 3 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Metti nel boccale le foglie di basilico. 2 Sec. Vel. 7.

Aggiungi il pane secco. 15 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi la carne macinata, l'uovo, il latte, il parmigiano e il sale. 15 Sec. Vel. 4.

Aggiungi le nocciole che hai sminuzzato all'inizio. 10 Sec. Vel. 3.

Lava bene i peperoni e tagliali a metà. Togli i semi e mettici dentro il composto.

Disponi i peperoni ripieni in una teglia, cospargi di olio d'oliva ed inforna. 45

Min. 200°. Il peperone si deve leggermente ammosciare.