CROCCHETTE DI PATATE E PROSCIUTTO

Ingredienti
(per 4 persone)

- 4 Uova
- 7 Patate Grandi
- 8 cucchiai di Grana Grattugiato
- 2 fette di Prosciutto grosse tagliate a dadini (circa 100 gr in tutto)
- un pò di Prezzemolo
- un pizzico di Sale
- 150 gr di Pan Grattato
- Olio Extravergine di Oliva



Come preparare le Crocchette di Patate e Prosciutto

Versa nel boccale del Bimby l'acqua leggermente salata fino a coprire le lame.

Metti le patate tagliate a cubetti nel Varoma. Cuoci per circa 25-30 Min.

Poi, togli l'acqua e metti nel boccale le patate 2 Sec. Vel. 7.

Unisci alle patate le uova, il prosciutto, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato ed un pizzico di sale. 2 Sec. Vel. 7.

Prepara quindi delle polpette , passale nel pangrattato e poi friggile in olio abbondante.

MUFFINS

Ingredienti

300 gr. di farina; 140 gr. di zucchero; 150 gr. di latte; 60 gr. di burro; 2 uova; un pizzico di sale; 1 bustina di lievito per dolci; 1 vasetto di yogurt magro; 100 gr. di gocce di cioccolato fondente.

Riscaldare nel boccale il latte 1 MIN. 40° vel. 1. Aggiungere le uova, zucchero, il burro e lo yogurt 30 SEC. VEL. 5. Mettere la farina e un pizzico di sale 1 MIN. VEL. 6. Unire il lievito e amalgamare 10 SEC. VEL. 5. Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare per pochi secondi a VEL. 1. Dividere l'impasto nei vari pirottini e cuocere in forno a 180° per 20 min.